SSL Belacan: A Penang family business that spans three generations

Sam Sim Khang Hien（50 岁）讲述其祖父 Sim Seng Lee 如何传承制作虾酱的传统技艺：捕虾、清洗、 晒干、加盐，捣碎后包香蕉叶发酵，历经数月，其间反复晒干与搅拌。2006 年，为避游客，工厂从 Batu Ferringhi 搬迁至 Balik Pulau。如今，虽保留传统流程，使用遮盖晒干设施并自动包装，每日产量约 750 公斤，销往本地及国际市场。